認識亞麻油酸 omega-3:護心、抗炎、顧好腦力的超級脂肪
亞麻油酸是一種對人體健康至關重要的多元不飽和脂肪酸,因其無法自行合成,必須從飲食中攝取而得名。它對於心血管健康、抗發炎、腦部發育等方面扮演著不可或缺的角色。
目錄
- 認識亞麻油酸
- 亞麻油酸的功效
- 亞麻油酸的來源
- 亞麻油酸的建議攝取量
- 缺乏亞麻油酸的風險
- 亞麻油酸的補充建議
- 結語
- 常見問題
亞麻油酸的功效
- 護心血管:降低壞膽固醇(LDL)並提升好膽固醇(HDL),預防心血管疾病。
- 抗發炎:抑制體內發炎反應,緩解關節炎、氣喘等炎症性疾病。
- 顧好腦力:參與腦部發育,促進記憶力和認知功能。
- 強化免疫力:提升免疫系統功能,抵抗感染。
- 促進脂肪代謝:幫助分解脂肪,維持體重。
亞麻油酸的來源
亞麻油酸主要存在於以下食物中:
- 植物油:亞麻籽油、紫蘇油、芥花油
- 堅果:亞麻籽、核桃、奇亞籽
- 深海魚類:鮭魚、鮪魚、鯖魚
亞麻油酸的建議攝取量
根據衛生福利部國民健康署建議,成年人每日亞麻油酸建議攝取量為 1.6-2.2 公克。
缺乏亞麻油酸的風險
長期缺乏亞麻油酸可能導致:
- 心血管疾病風險增加
- 發炎性疾病惡化
- 認知功能下降
- 免疫力低下
- 皮膚乾燥、粗糙
亞麻油酸的補充建議
如果你從飲食中攝取不到足夠的亞麻油酸,可以考慮補充亞麻籽油膠囊或其他富含亞麻油酸的食品。
食用亞麻油酸時應注意:
- 避免過量攝取,以免造成腹瀉或噁心。
- 亞麻油酸屬於多項不飽和脂肪酸,容易氧化,應置於陰涼處保存並避免接觸空氣。
結語
亞麻油酸是一種對人體健康極為重要的脂肪酸,在護心血管、抗發炎、顧好腦力等方面扮演著重要的角色。建議透過均衡飲食攝取充足的亞麻油酸,以維持身體機能的正常運作。
常見問題
Q:亞麻油酸和魚油一樣嗎?
A:亞麻油酸和魚油都是富含 Omega-3 脂肪酸的食物,但亞麻油酸是植物來源,而魚油是動物來源。
Q:我可以直接補充亞麻籽代替亞麻油酸嗎?
A:可以,但亞麻籽的亞麻油酸含量較低,需要攝取較大量的亞麻籽才能達到與亞麻油酸膠囊相同的效果。
Q:服用亞麻油酸膠囊會不會有副作用?
A:一般來說,服用亞麻油酸膠囊並不會產生嚴重的副作用,但有些人可能會出現輕微的胃腸道不適。
推薦連結
- 衛生福利部國民健康署:Omega-3 脂肪酸https//health99.hpa.gov.tw/educate/internet/20040525/3149.htm
- 美國國家心臟、肺臟和血液研究所:Omega-3 脂肪酸https//www.nhlbi.nih.gov/health-topics/omega-3-fatty-acids
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