橄欖美味又營養！來看看橄欖對你有哪些好處！

目錄

1. 橄欖的營養成分
2. 橄欖的健康益處
3. 橄欖油的益處
4. 選擇和儲存橄欖的技巧
5. 常見問題

你熱愛橄欖嗎？那你一定不能錯過這篇文章！

橄欖，這顆綠色的小果子，不僅味道甘醇，更有著豐富的營養價值和驚人的健康益處。以下帶你深入了解橄欖的營養成分、健康益處、橄欖油的功效，以及如何正確選擇和儲存橄欖。

1. 橄欖的營養成分

橄欖富含以下營養素：

營養素 每100克橄欖

熱量 165大卡
脂肪 15克
碳水化合物 6克
蛋白質 1克
膳食纖維 3克
維生素E 10毫克
維生素K 14微克
鈉 20毫克
鉀 100毫克
鈣 50毫克
鐵 0.6毫克

2. 橄欖的健康益處

橄欖富含抗氧化劑和健康脂肪，能為身體帶來許多健康益處：

心血管健康：

• 橄欖含有豐富的單元不飽和脂肪，有助於降低壞膽固醇（LDL）和提高好膽固醇（HDL）水平。
• 橄欖中的抗氧化劑，如橄欖多酚，具有抗發炎和預防血栓的作用。

抗癌：

• 橄欖中的橄欖多酚和類黃酮具有抗癌特性，有助於減少與癌症相關的炎症和細胞損傷。

抗氧化：

• 橄欖富含維生素E和橄欖多酚等抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的破壞。

抗發炎：

• 橄欖中的抗氧化劑具有抗發炎特性，有助於減緩關節炎等慢性疾病的發炎反應。

改善骨骼健康：

• 橄欖富含鈣和鉀，有助於維持骨骼強健。

保護大腦健康：

• 橄欖中的抗氧化劑和健康脂肪有助於保護大腦免受氧化損傷和認知功能下降。

3. 橄欖油的益處

橄欖油是由橄欖壓榨而成的，繼承了橄欖的許多健康益處：

• 降低心血管疾病風險：橄欖油富含單元不飽和脂肪，有助於降低壞膽固醇（LDL）和提高好膽固醇（HDL）水平。
• 抗炎：橄欖油中的抗氧化劑具有抗發炎特性，有助於減緩關節炎等慢性疾病的發炎反應。
• 預防糖尿病：橄欖油中的單元不飽和脂肪有助於改善胰島素敏感性，降低罹患糖尿病的風險。
• 促進消化：橄欖油具有潤滑作用，有助於促進消化和預防便秘。

4. 選擇和儲存橄欖的技巧

選擇橄欖：

• 選擇顏色均勻、表面光滑且無瑕疵的橄欖。
• 橄欖應該是堅實的，輕輕按壓時不會軟趴趴。
• 避免購買有裂紋或瘀傷的橄欖。

儲存橄欖：

• 將橄欖儲存在陰涼、乾燥的地方。
• 可以將橄欖放在冰箱中，延長其保鮮時間。
• 如果要儲存醃製的橄欖，請將其放入容器中，並覆蓋鹽水。

5. 常見問題

Q1：橄欖的熱量很高嗎？

A1：雖然橄欖富含脂肪，但其熱量並不高，每100克橄欖約165大卡。

Q2：橄欖會導致體重增加嗎？

A2：適量的食用橄欖不會導致體重增加。然而，過量食用任何食物都可能導致體重增加。

Q3：我每天可以吃多少橄欖？

A3：建議每天食用10-15顆橄欖即可獲得其健康益處。

Q4：橄欖油和橄欖一樣健康嗎？

A4：橄欖油和橄欖都富含健康脂肪和抗氧化劑。然而，橄欖油比橄欖更容易消化。

Q5：我可以將橄欖用於料理中嗎？

A5：是的，橄欖可用於沙拉、湯品、義大利麵等各種料理中。

外部推薦連結：

• 橄欖的好處https//www.healthline.com/nutrition/olives-are-good-for-you
• 橄欖油的益處https//www.webmd.com/diet/features/olive-oil-good-for-you
• 如何選擇和儲存橄欖https//www.thekitchn.com/how-to-choose-and-store-olives-229908

結論

橄欖是一種美味且營養豐富的食品，富含健康脂肪、抗氧化劑和礦物質。食用橄欖和橄欖油能帶來多種健康益處，包括改善心血管健康、抗癌、抗炎、改善骨骼健康和保護大腦健康。下次當你渴望零食的時候，不妨以一盤橄欖來代替，享受它的美味和健康益處！

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