台灣好油：主婦聯盟苦茶油讓你吃得安心又健康！
在重視養生的現代社會中，食用油扮演著至關重要的角色。主婦聯盟，這個深耕台灣 40 多年的非營利組織，致力於提供消費者安全、健康、環保的產品，苦茶油便是其明星商品之一。
苦茶油，又稱山茶油，素有「東方橄欖油」的美譽，富含豐富的不飽和脂肪酸，其中的油酸更號稱是「抗氧化之王」。主婦聯盟的苦茶油更是嚴選優質苦茶果實，遵循傳統工法壓榨製成，每一滴都蘊含著大地的精華與台灣農民的用心。
目錄：
- 主婦聯盟苦茶油的特色
- 苦茶油的營養價值
- 主婦聯盟苦茶油的製程
- 主婦聯盟苦茶油的用途
- 與其他食用油的比較
- 購買主婦聯盟苦茶油的管道
- 外部推薦連結
- 常見問題
主婦聯盟苦茶油的特色
- 嚴選優質苦茶果：主婦聯盟與台灣本土農民合作，嚴格把關苦茶果的品質，確保原料來源安全可靠。
- 傳統工法壓榨：採用傳統的石磨冷壓工藝，低溫緩慢地壓榨，保留苦茶油的天然營養與風味。
- 無添加、無化學：絕不添加任何化學添加物或防腐劑，讓您食用得安心無虞。
苦茶油的營養價值
苦茶油富含以下重要的營養素：
營養素 含量 功效
油酸 約70% 抗氧化、降膽固醇、預防心血管疾病
亞油酸 約14% 促進腦部發育、降低發炎反應
維生素E 豐富 抗氧化、保護細胞
茶多酚 少量 抗氧化、抗菌、抗發炎
主婦聯盟苦茶油的製程
主婦聯盟苦茶油的製程十分嚴謹，每一滴都經過嚴格把關：
- 採收果實：秋天果實成熟時，由專業農民採收優質苦茶果。
- 曝曬乾燥：將採收的苦茶果曝曬乾燥，降低水分含量，提升油脂品質。
- 手工挑選：人工仔細挑選出飽滿健康的苦茶果，去除破損或劣質果實。
- 冷壓榨油：使用傳統石磨冷壓，低溫緩慢地壓榨出苦茶油，保留營養與風味。
- 沉澱過濾：將壓榨出的油置於冷藏室中沉澱，過濾出雜質，確保油質清澈透明。
主婦聯盟苦茶油的用途
主婦聯盟苦茶油用途廣泛，可滿足各種料理需求：
- 涼拌：苦茶油獨特的清香，能提升沙拉、沾醬等料理的風味。
- 煎炒：用苦茶油煎炒食材，能鎖住肉汁，讓料理更加鮮嫩多汁。
- 烘焙：苦茶油的穩定性高，適合用於烘焙糕點，能增加酥脆口感。
- 保養：苦茶油富含保濕成分，可作為保養品使用，滋潤肌膚。
與其他食用油的比較
下表整理了主婦聯盟苦茶油與其他常見食用油的比較：
食用油 油酸 冒煙點 風味
主婦聯盟苦茶油 約70% 220°C 清香
橄欖油 約70% 190°C 果香
葵花油 約60% 227°C 清淡
大豆油 約20% 200°C 無味
從表中可以看出，主婦聯盟苦茶油的油酸含量與橄欖油相當，但冒煙點較高，更適合煎炒等高溫烹調方式。
購買主婦聯盟苦茶油的管道
您可以透過以下管道購買主婦聯盟苦茶油：
- 主婦聯盟合作社門市：全台各地設有門市，可親自前往購買。
- 主婦聯盟網路商城：提供線上訂購服務，方便快捷。
- 指定經銷商：全台各地有機商店、超市均有販售。
外部推薦連結
- 主婦聯盟網站：苦茶油介紹https//www.sfarm.org.tw/product-category/oil/
- 食力：苦茶油好處多，吃對時間更養生https//www.foodnext.net/topic/21161982485490/
常見問題
1. 苦茶油的保存期限多久？
未開封的苦茶油可保存 2 年，開封後請冷藏保存，並於 6 個月內食用完畢。
2. 苦茶油可以重複使用嗎？
苦茶油經過高溫烹調後會產生致癌物質，因此不建議重複使用。
3. 苦茶油適合孕婦或兒童食用嗎？
苦茶油富含營養，適合孕婦和兒童食用。
4. 苦茶油有特殊氣味嗎？
主婦聯盟苦茶油採用冷壓工藝，保留了苦茶果的清香氣味，不會有令人不適的異味。
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