Omega-9，健康脂肪，養生新主張

Omega-9 是廣受推崇的健康脂肪，對人體健康至關重要。本文將深入探討 Omega-9 的好處、來源、攝取建議量，並提供挑選 Omega-9 油品的實用指南。

目錄

1. Omega-9 的定義與好處
2. Omega-9 的來源
3. Omega-9 的攝取建議量
4. Omega-9 油品的挑選指南
5. 常見問題

Omega-9 的定義與好處

Omega-9 脂肪酸屬於單元不飽和脂肪，具有以下好處：

• 降低膽固醇： Omega-9 可降低有害的 LDL 膽固醇，同時提高有益的 HDL 膽固醇。
• 預防心血管疾病： Omega-9 能減少血管發炎，預防血栓形成，降低心臟病和中風的風險。
• 抗氧化： Omega-9 含有抗氧化劑，能保護細胞免於自由基損傷。
• 抗發炎： Omega-9 具抗炎特性，可緩解風濕性關節炎等發炎性疾病。
• 改善血糖控制： Omega-9 能幫助調節血糖水平，降低糖尿病患者的併發症風險。
• 促進腦部健康： Omega-9 對大腦發展和功能至關重要，有助改善認知能力和記憶力。

Omega-9 的來源

Omega-9 存在於許多天然食物中，包括：

• 油脂類：橄欖油、芥花籽油、酪梨油、腰果油
• 堅果：杏仁、核桃、腰果
• 種子：奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽
• 酪梨：果肉富含 Omega-9 和其他健康脂肪

Omega-9 的攝取建議量

台灣衛生福利部建議成年人每日 Omega-9 攝取量為總熱量的 20-30%。對於有特定健康需求者，例如心血管疾病患者，可能需要更高劑量的 Omega-9。

Omega-9 油品的挑選指南

挑選 Omega-9 油品時，請考量以下因素：

• 單一不飽和脂肪含量：選擇單一不飽和脂肪含量高的油品，例如橄欖油或芥花籽油。
• 冷壓初榨：冷壓初榨油品保留了更多的營養素和抗氧化劑。
• 保存方式：油品應儲存在陰涼、避光處，以防止氧化。
• 用途：不同油品適合不同的烹調方式，例如橄欖油適合涼拌或低溫烹調，芥花籽油適合煎炸或烘焙。

市售 Omega-9 油品比較

油品 單一不飽和脂肪含量 % 建議用途

橄欖油 75-85 涼拌、低溫烹調
芥花籽油 70-85 煎炸、烘焙
酪梨油 71 涼拌、低溫烹調
腰果油 78 涼拌、低溫烹調
核桃油 72 涼拌、低溫烹調

常見問題

1. Omega-9 和 Omega-3 有什麼差別？

Omega-9 和 Omega-3 都屬於健康脂肪，但它們具有不同的結構和健康益處。Omega-3 主要來自魚類和海鮮，具有更強的抗炎特性，而 Omega-9 則可以降低膽固醇和預防心血管疾病。

2. 我可以過量攝取 Omega-9 嗎？

過量攝取 Omega-9 可能會導致體重增加、腹瀉或噁心。建議遵循每日建議攝取量。

3. 什麼人需要補充 Omega-9？

有心血管疾病、糖尿病或其他發炎性疾病的人可能需要補充 Omega-9。此外，素食者或飲食中缺乏健康脂肪的人也可能需要補充。

外部推薦連結

• Omega-9：健康不飽和脂肪酸https//www.healthline.com/nutrition/omega-9-fatty-acids
• Omega-9 脂肪酸的益處和大腦健康https//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5603048/
• Omega-9 脂肪酸對心血管健康的益處https//www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/JAHA.117.007454

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